Étude éthno-visuelle sur les pratiques et usages de restaurateurs
Year: 2014
Client: Barré et associés
Descriptif : Réalisation d’une étude éthno-visuelle auprès de professionnels de la restauration sur leurs usages et pratiques au quotidien
Déroulement : 10 entretiens semi-directifs filmés / 10h d’observation directe des pratiques en restauration
Livrables : Présentation et séquences vidéos sur les usages