Étude éthno-visuelle sur les pratiques et usages de restaurateurs

Year: 2014

Client: Barré et associés

Descriptif : Réalisation d’une étude éthno-visuelle auprès de professionnels de la restauration sur leurs usages et pratiques au quotidien

Déroulement : 10 entretiens semi-directifs filmés / 10h d’observation directe des pratiques en restauration

Livrables : Présentation et séquences vidéos sur les usages